Il nostro menu
Il nostro menù è una rappresentazione fedele
dei sapori e delle tradizioni mediterranee
Ampia selezione di piatti a base di
pesce fresco, frutti di mare, verdure e carni pregiate
Scoprite il menù del ristorante Puerto Fino
Il Ristorante Puerto Fino trae ispirazione dalla profonda passione per l'autentica cucina Mediterranea, celebrando i preziosi doni offerti dai nostri mari, che vengono presentati a tavola con estrema semplicità, ma allo stesso tempo con un immenso amore e una dedizione appassionata.
Questa passione per i sapori genuini e autentici, l'amore incondizionato per il nostro lavoro, e l'approccio minimalista ma curato dei nostri piatti, sono il cuore pulsante della nostra filosofia culinaria.
Ogni piatto viene preparato con ingredienti di prima qualità, scelti con cura e attenzione per garantire la massima bontà e genuinità.
Il nostro menù
Antipasti
Crudi
Crudo Puerto Fino
2 ostriche Fines de Claire, 2 scampi, 2 gamberi rossi, carpaccio del giorno
€ 40
Carpaccio di Ombrina con zucchine a scapece
€ 18
Carpaccio di salmone, maionese di avocado e sale di Maldon affumicato
€ 17
Tagliata cruda di tonno, bocconcino di bufala, alici di Cetara e pomodori confit
€ 20
Tartare di gamberi rosa, lime e salsa di mango
€ 19
Tagliatella di seppia agrumata, pepe rosa, pistacchio su letto di mela verde
€ 18
Ostriche Fines de Claire / Divine / Gillardeau
€ 4 / 6 / 7 cad.
Scampi
€ 6 cad.
Gamberi rossi
€ 7 cad.
Caldi
Polpo arrosto con 'nduja su broccoli siciliani all'agro
€ 19
Triglie fritte e salsa tartara
€ 18
Crema di fagioli cannellini, cozze e crostini di pane al rosmarino
€ 15
Capesante al Grand Marnier servita su spinaci ripassati al burro e uvetta
€ 20
Sautè di cozze / vongole
€ 20 / 15
Insalata di mazzancolle con avocado, pomodorino e cipolla di Tropea
€ 18
Antipasti del giorno
€ 18 / 20 / 22
Primi piatti
Linguine all'astice (per 2 persone)
€ 60
Garganello con rana pescatrice, pesto di rucola e pomodori secchi
€ 21
Gnocchi fatti in casa impastati al nero di seppia con calamari, crema di zucca e polvere di guanciale
€ 19
Tagliatella alla barbabietola fatta in casa con mazzancolle e cipolla croccante su salsa cacio e pepe
€ 23
Spaghetti vongole e fiori di zucca
€ 19
Primi del giorno
€ 19 / 20 / 23
Secondi piatti
Astice alla catalana
€ 90 /kg
Pescato del giorno (in base all'arrivo del giorno)
Pezzogna Dentice, San Pietro, Scorfano, Gallinella, Soaso, Orata, Spigola e Rombo
€ 70 / kg
Orata, Spigola e Rombo
€ 60 / kg
Grigliata Puerto Fino
€ 23
Calamari alla griglia
€ 18
Fritto misto di calamari e gamberi
€ 20
Gran fritto Puerto Fino
calamari, gamberi, scampi, gamberoni
€ 25
Fritto di soli calamari
€ 18
Fritto di paranza
in base all'arrivo del giorno
€ 17
Trancetto di tonno al sesamo nero su salsa alla puttanesca
€ 25
Ombrina al forno su crema di piselli, cipolla croccante e sale blu
€ 23
Per i piccoli
cotoletta di pesce e patatine fritte
€ 18
Secondi del giorno (in base all'arrivo del giorno)
€ 25
Contorni
Patatine fritte
€ 3
Insalata mista o verde
€ 4
Patate al forno
€ 5
Verdura di stagione all'agro o ripassata
€ 6
Dessert
Tarte tatin di mele con gelato alla vaniglia
€ 7
Tortino al cioccolato con cuore caldo e gelato alla vaniglia
€ 7
Tiramisù all'Amaretto di Saronno
€ 7
Crème brulèe al mango
€ 6
Ricotta e pera
€ 7
Frutta di stagione
€ 6 / 7
Sorbetto al limone
€ 5
La carta dei vini
Lazio
Lazio
Frascati superiore Poggio Verde
€ 18
Viognier Casale del Giglio
€ 16
Grechetto Donato Giangirolamo
€ 17
Trentino Alto Adige
Gewurztraminer San Michele
€ 26
Muller Thurgau San Michele
€ 24
Gewurztraminer Sant Valentin
€ 50
Chardonnay Vie di Romans
€ 50
Gewurztraminer Terlan
€ 27
Sauvignon Terlan Winkl
€ 33
Pinot Bianco Hofstatter
€ 25
Sauvignon Lafoa Colterenzio
€ 50
Riesling Laimburg
€ 28
Friuli Venezia Giulia
Sauvignon Jermann
€ 34
Chardonnay Jermann
€ 34
Ribolla Vinnae
€ 34
Ribolla Borgo Conventi
€ 22
Veneto
Chardonnay Stajnbech
€ 24
Sauvignon Stajnbech
€ 26
Sauvignon Vulcaia Fumè
€ 55
Lombardia
Lugana Ca' dei Frati
€ 25
Lugana Contesa Giulia
€ 23
Umbria / Marche
Chardonnay Bramito del Cervo
€ 30
Orvieto San Giovanni della Sala
€ 28
Verdicchio Vignedielo
€ 20
Abruzzo
Pecorino Illuminati
€ 16
Pecorino Bio Tollo
€ 16
Pecorino Santo Stefano
€ 18
Campania
Falanghina di Irpinia Ercolino
€ 22
Greco di Tufo Ercolino
€ 25
Fiano di Avellino Ercolino
€ 25
Calabria
Greco Biano Cantina Lavorata
€ 22
Bivonji Cantina Lavorata
€ 22
Bivonji Rosato Lavorata
€ 22
Puglia
Rosato Primitivo Aka
€ 23
Rosato Negramaro Garnet
€ 23
Sardegna
Vermentino di Gallura Capichera
€ 40
Vermentino di Gallura Funtanaliras
€ 23
Vermentino di Gallura Crizia
€ 23
Sicilia
Leone Tasca d'Almerita
€ 22
Gibelè Zibibbo
€ 20
Bollicine
Prosecco Valdobbiadene Fosmarai
€ 23
Franciacorta Contadi Castaldi Brut
€ 33
Franciacorta Contadi Castaldi Roseè
€ 36
Franciacorta Blanc de Blanc Le Quattro Terre
€ 38
Franciacorta Ca' del Bosco
€ 60
Franciacorta Bellavista Alma
€ 60
Franciacorta Bellavista La Scala
€ 75
Champagne
Carnard Duchene Brut
€ 65
Phiopponnat Brut
€ 90
Louis Roederer Demi Sec
€ 90
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